Чуду... Как же я люблю эти тооненькие лепешечки с различными начинками... ммм... Со сладким чаем-вообще пальчики оближешь! Да и быстро готовится.
Понадобится:
- кефир-500 мл.
- сода-1 ч.л.
- соль-0,5 ч.л.
- мука-сколько возьмет(примерно 3-4 стакана)
- творог-400 гр.
- зелень по вкусу(у меня зеленый лук,укроп и петрушка)
Для начала готовим тесто. В миску налить кефир.
Добавить к кефиру соль и соду и перемешать
Затем по немного добавлять муку и перемешивать. Добавили
Перемешали
Когда уже будет тяжело мешать ложкой
Начинайте месить руками.
Месить надо минут 5-7. Чтоб тесто перестало липнуть к рукам. Затем перекладываем тесто в чистую миску и оставляем отдыхать на 30 минут, предварительно прикрыв тесто полотенцем,чтоб не образовалась корочка.
Готовим начинку. Тут все просто: зелень вымыть и высушить, нарезать.
Добавить зелень к творогу
Посолить и хорошо перемешать.
Формируем наши лепешки. Выложить тесто на столешницу.
Отщипнуть кусочек
Немного раскатать его
Выложить начинку
Защипнуть хорошо края.
И тонко раскатать.
Если будет видна зелень-не страшно.
Переложить лепешку на сухую сковороду.
Жарить минуту с одной стороны и минуту с другой.
Очень быстро жарятся. Надо следить, чтоб не подгорели. Переложить обжаренную лепешку на тарелку и смазать сливочным маслом.
Готово!
Бесподобно, очень люблю изделия из теста, куда не добавляют яйца. Этот рецептик специально для меня. Спасибо.
ОтветитьУдалитьРада, что понравилось))
УдалитьСегодня сделала эти чудо- чуду! Очень вкусно получилось, в начинку добавила немного тертого сыра( у меня был российский) Спасибо, у Вас очень хорошие рецепты!!!
ОтветитьУдалитьРада, что вам пришлось по душе)) начинку можно любую)
Удалитькажется я уже определилась, что готовить сегодня))) баракаЛлагьу за подробный рецепт..***
ОтветитьУдалить