Нам понадобится:
* Говяжья нога
* Розмарин 3 веточки
* Эстрагон 1 веточка
* Чеснок 3 зубчика
* Соль
* Черный перец
* Сухая горчица
* Оливковое масло
Приготовление:
Натираем говяжью ногу горчицей и оставляем так на 15-20 минут. В это время растираем в ступке чеснок с солью и перцем,добавляем туда же веточки розмарина и эстрагона и хорошенько перемешиваем, заливаем оливковым маслом. Получается такой маринат,которым будем заливать мясо. Делаем в ноге небольшие надрезы острым ножом и заливаем во все надрезы маринад. Оставшимся маринадом натираем мясо, заворачиваем его в фольгу и отправляем в духовку при температуре 180 градусов на 50 минут. Затем открываем фольгу и оставляем мясо в духовке еще на 20 минут,чтоб оно зарумянилось. Подаем тонко нарезанными пластинами с любимым соусом. Я сделала сливовый.
Комментариев нет:
Отправить комментарий