Тесто:
>200 гр. сливочного масла
>4 стакана муки
>Сода гашен. 0,5 ч.л
>Щепотка соли
>3 желтка
>200 гр сметаны
Начинка:
>3 белка
>200 грамм сахарного песка
>300 грамм грецких орехов
Мягкое масло перемешать с мукой в крошку. Добавить соду, соль, желтки и сметану и замесить тесто. Оно будет очень приятным на ощупь и не липнущим к рукам.
Белки взбить со стаканом сахара до твердых пиков.
Раскатать тесто, смазать белками, посыпать орехами и свернуть в рулет. Нарезать на кусочки и выпекать при 180 градусах до легкого зарумянивания. Посыпать сахарной пудрой.
Комментариев нет:
Отправить комментарий