#25 Вареники с вишней.

Кто не любит вареники с вишней-поднимите руки)) Думаю, что таких людей нет, а если и есть, то оооочень мало. 



Понадобится:
*мука- 400 гр
*1 яйцо
*соль- щепотка
*сахар -1 столовая ложка
*пакетик ванилина
*1 стакан холодной воды

 Делаем обычное пресное тесто. Муку всыпать в миску,сделать лунку, туда вбить яйцо,добавить соль,сахар,ванилин,воды и вымесить тесто. Раскатать.

 Вырезать кружочки при помощи стакана или чашки

 На кружочек выложить вишенки(я не размораживала и не посыпала сахаром-так весь сок течет потом).

 Сверху насыпать на вишню сахар.

 И защипать

 Делаем соус. Сок,который останется от вишни процедить.

Налить в ковшик или кастрюлю с толстым дном. Добавить к соку немного той воды,в которой варились вареники,примерно полстакана. Насыпать туда 1,5 столовые ложки сахара и поставить на огонь-до закипания.

 В чашку насыпать1 ч.л. кукурузного крахмала,добавить немного холодной!!! воды и перемешать.

 Влить крахмал в вишневому соку.

 Поставить на огонь и постоянно помешивая довести до кипения. Не кипятить. Соус станет густой. Перелить в соусницу или просто в тарелочку.

 Можно приступать к трапезе.

Приятного аппетита!